Barista la gi? Co nen hoc nghe Barista?

Bạn có từng nghe đến thuật ngữ “Barista”? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Barista là gì? Có nên học nghề Barista?

Barista là gì?

Trong tiếng Ý, Barista có nghĩa là người pha chế cà phê, các loại thức uống không cồn và tạo hình cho nó thật đẹp mắt. Để cho các loại thức uống trở nên hấp dẫn, đẹp mắt hơn, Barista dùng Latte Art – nghệ thuật vẽ hình trang trí.

Để tạo nên những loại thức uống ngon, Barista phải là người có sự am hiểu về đặc điểm, tính chất của từng loại cà phê, nắm các kỹ thuật về rang, xay, tẩm ướp, trộn vị cà phê. Chính khâu rang, xay cà phê này lại tạo nên những tách cà phê có hương vị khác nhau và làm nên sự khác biệt cho các Barista.
 

Công việc của một Barista yêu cầu phải có sự cẩn thận, tỉ mỉ, khéo léo từ khâu đong đo bột cà phê, thời gian để pha 1 tách cà phê, cách tạo bọt sữa… cho đến việc vẽ hình trang trí. Vị giác và khứu giác tốt cũng giúp ích rất nhiều cho Barista trong việc đánh giá hương vị của tách cà phê.

Có nên học nghề Barista?

Nhu cầu tuyển dụng Barista hiện nay vẫn rất lớn. Barista có thể làm việc tại các quán cà phê, quầy pha chế khách sạn. Nếu yêu thích công việc này, bạn có thể tham gia các khóa đào tạo ngắn hạn tại các trung tâm đào tạo nghề, các trường dạy nghiệp vụ khách sạn hoặc các khóa huấn luyện của các thương hiệu cà phê nổi tiếng có mặt tại Việt Nam.

Tiêu biểu như Starbucks Việt Nam mở các khóa đào tạo miễn phí cho ứng viên muốn trở thành nhân viên Barista của cửa hàng. Sau 4 tuần, những học viên nào vượt qua được vòng sát hạch sẽ được nhận làm nhân viên chính thức.
 

Anh Thanh – người có 3 năm kinh nghiệm với nghề Barista cho biết: “Chỉ cần học qua một khóa đào tạo ngắn hạn, bạn đã có thể bắt đầu công việc Barista với một mức lương khoảng 5 triệu đồng. Cơ hội thăng tiến trong nghề cũng khá rộng mở với những bạn nào có đam mê. Sau này bạn có thể làm chuyên viên đào tạo pha chế, quản lý hay tự mở cho mình một quán cà phê để tự kinh doanh.”
 
Tham khảo thêm những kiến thức Barista trong các nhà hàng khách tại địa chỉ này: http://nhahangphuongvy1.myblog.de/

Việc tìm hiểu thêm những thông tin, tài liệu về các loại cà phê, văn hóa thưởng thức cà phê giúp sẽ giúp ích rất nhiều cho Barista trong công việc. Bởi đó là “vốn” kiến thức để bạn trò chuyện với những khách hàng có đam mê với cà phê cũng như sáng tạo ra những loại cà phê có hương vị đặc biệt mang thương hiệu của riêng bạn.

18.9.17 07:11, kommentieren

Hotel la gi? Cac loai hinh hotel


Hotel là gì? Câu hỏi tưởng hình như đơn giản nhưng bạn có chắc mình sẽ lý giải được chuẩn xác từ này? Hãy cùng chúng mình nghiên cứu thuật ngữ này cũng như các loại hình khach san.

Hotel là gì?

Từ “hotel” có thể được hiểu theo nhiều cách khách nhau:

Khach san là 1 loại hình công ty, có đăng ký hoạt động kinh doanh theo quy định của luật pháp nhằm mục tiêu công việc kinh doanh thu lợi nhuận.

Khach san là cơ sở hoạt động kinh doanh tạm cư, đầy đủ một thể nghi, cung ứng các đề nghị về ngơi nghỉ, ăn uống, vui chơi, tiêu khiển và nhiều dịch vụ khác trong quá trình khách tạm trú tại khach san.
 

Hotel là 1 công trình kiến trúc chắc chắn, có nhiều phòng ngủ, nhiều tầng, được chuẩn bị các thiết bị, đồ đạc trong gia đình chuyên dụng phục vụ cho mục tiêu công việc kinh doanh dịch vụ tạm cư cùng đối với nhiều dịch vụ bổ sung khác.

Các loại hình hotel

Cách phân chia các loại hình khach san phụ thuộc vào các tiêu chí khác biệt:

► Theo tiêu chuẩn sao:

  •  Khach san Một sao
  •  Hotel 2 sao
  •  Hotel Ba sao
  •  Khach san Bốn sao
  •  Khach san năm sao
 

Tại Đất nước chúng ta, việc xếp hạng sao hotel được kiểm tra dựa trên những nguyên tố sau: địa điểm, kiến trúc; trang thiết bị, luôn thể nghi phục vụ; dịch vụ và điểm phục vụ; người làm thuê phục vụ; vệ sinh. Những khach san có quy mô càng không nhỏ, có nhiều dịch vụ đi kèm thì càng được xếp hạng nhiều sao

► Theo quy mô phòng:

Hotel nhỏ: một tới 150 phòng
Khach san vừa: 151 tới 400 phòng
Hotel không nhỏ: 401 tới 1500 phòng
Khach san Mega: trên 1500 phòng

► Theo người mua hàng đặc thù:

Hotel thương nghiệp (Commercial khách sạn)

Khach san thương nghiệp phục vụ cho đối tượng khách lái buôn đi công việc, tuy là như vậy trên trong thực tại bây giờ lại phục vụ chính yếu cho đối tượng khách du lịch. Loại hình khach san này thường tập hợp cốt yếu ở các đô thị không nhỏ.

Hotel nghỉ dưỡng (Resort khách sạn)

Các Resort khách sạn thường 5 ở ven biển, hải đảo, cao nguyên, vịnh… như ở Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết… cho đối tượng khách đi nghỉ dưỡng dài hạn.

Căn hộ hotel (Condotel)

Căn hộ khach san được thiết kế đối với đầy đủ các phòng công năng: phòng khách - bếp - phòng ngủ. Khách mua căn hộ hotel để phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng dài hạn hoặc hiệp tác đối với doanh nghiệp quản lý cho thuê lại trong quãng thời gian không tạm trú.

Khach san phi trường (Airport khách sạn)

Hotel trường bay thường nằm gần các trường bay quốc tế, phục vụ chính cho đối tượng khách chờ bay hoặc nhân sự phi hành đoàn, có khoảng thời kỳ tạm cư ngắn hạn.

Khach san sòng bạc (Casino khách sạn)

Hotel sòng bạc thường được xây dựng rất xa hoa đối với nhiều trang thiết bị cao cấp, phục vụ cho đối tượng khách có nhu cầu tiêu khiển, chơi bài bạc các loại… đối với khoảng thời gian tạm trú ngắn.

Khach san bình dân (Hostel)

Hotel bình dân nằm gần các nhà ga, bến xe… đối với các trang thiết bị căn bản, phục vụ chính cho đối tượng khách du lịch 3 lô.
 

 
Nhà nghỉ ven xa lộ (Motel)

Motel là loại hình khach san khá phổ quát ở nhiều nước trên thế giới và cũng đã xuất ngày nay Vn trong vài 5 trở lại đây. Motel phục vụ chính cho đối tượng khách đi du lịch bằng xe môt, xe hơi… chỉ có nhu cầu nghỉ qua đêm.
 
Tham khảo thêm những bài viết khác tại đây

18.9.17 06:08, kommentieren